Слоеное тесто моментального приготовления

Для теста

250 г муки

250 г сливочного масла

1 ч. ложка соли

6-8 ст. ложек холодной воды

Этот вид теста можно использовать для выпечки коржей, соленых палочек с сыром или тмином, а также пирожков с мясом.

1. Муку, просеянную через сито, смешать с солью, высыпать на стол и положить в нее кусочки охлажденного масла. Порубить муку и масло в мелкую крупку. Постепенно влить в тесто холодную воду, замесить его и, когда оно будет готово, поставить в холодильник, прикрыв фольгой.

2. Затем раскатать тесто в прямоугольник и «турнировать» так же, как и обычное тесто.